瑞幸咖啡董事長黎輝近日在接受《中國企業家》雜志專訪時透露，自己是一位重度咖啡愛好者，日常工作中幾乎離不開咖啡。他表示，無論是開會時還是健身前，都會飲用咖啡以提升狀態，平均每天的咖啡攝入量超過六七杯。
針對瑞幸部分產品以9.9元價格銷售仍能盈利的疑問，黎輝回應稱，這取決于具體品類和產品策略。他強調，即便在補貼力度較大的情況下，公司仍能保持一定的盈利水平。對于外界傳言的13%凈利潤率，他澄清說，這一說法并不準確，凈利潤難以針對單一產品計算，但公司正通過提升運營效率來消化補貼成本。
在談及中國咖啡市場的競爭格局時，黎輝指出，今年的"外賣大戰"為行業帶來了新的發展機遇。他表示，外賣渠道的普及有助于引導消費者轉向現制飲品和咖啡消費。瑞幸借此契機加快了門店擴張步伐，截至目前門店總數已突破29000家，遠超年初22000家的規劃目標。
公開資料顯示，黎輝1974年出生于甘肅蘭州，擁有中國人民大學學士學位和耶魯大學工商管理碩士學位。他的職業生涯始于摩根士丹利和高盛，2002年加入華平投資集團，2016年創立大鉦資本。作為瑞幸咖啡最大的外部投資者和控股股東，大鉦資本在瑞幸發展歷程中扮演了關鍵角色。
瑞幸咖啡2017年10月在廈門成立，2018年獲得大鉦資本兩次領投。2020年財務造假事件后，大鉦資本于2021年和2022年兩次增資，最終成為控股股東。在最新發布的財報中，瑞幸今年第三季度實現總凈收入152.87億元，同比增長50.2%，門店總數達到29214家。
對于市場關注的重返美國主板上市計劃，瑞幸首席執行官郭謹一此前在廈門企業家日大會上表示，公司正在積極推進相關進程，但尚未制定明確時間表。當被問及是否參與過星巴克中國股權競購時，黎輝回應稱，雖然這是熱門話題，但大鉦資本并未參與。他認為中國咖啡市場容量巨大，不同品牌有各自的發展空間。
針對大鉦資本考慮競購Costa咖啡的傳聞，黎輝在采訪中未作回應。他表示，理解星巴克中國通過本土化策略為消費者帶來差異化體驗的意圖，具體發展方向需要本土投資者共同參與確定。數據顯示，瑞幸已超越星巴克成為中國規模最大的咖啡連鎖品牌。
